咱这位置真不算好

　　铁板烧到微微发红，他先扔一小块肥牛下去“润锅”。

　　油一飙，板面瞬间锃亮，香气跟着往上窜。

　　等香味刚冒头，他“哗”地把整盘肉全倒上去——肉片接触高温，“呲”地一颤，颜色由粉转褐，边缘卷起焦边，香味轰一下炸满整个摊子。

　　他双手开动，两把铲子上下翻飞，快得带出虚影。

　　老板傻站在旁边，嘴半张着——视频里看过百八十遍，可真人就在眼前，铲子破风声、肉片跳动声、油星爆裂声全撞进耳朵里，整个人像被钉住了。

　　崇拜值直接拉满，心潮澎湃得想当场鞠躬。

　　翻炒一分钟，他把肉堆到一边，顺手抄起俩鸡蛋，往上一抛！

　　两颗蛋前后脚腾空，他看也不看，铲尖一抬，“咔”一声轻响，蛋壳稳稳卡在铲刃上，裂缝正对碗沿。

　　蛋清淅淅沥沥流进碗里，蛋黄滴溜圆悬在壳里，一动不动。

　　老板捧着碗瞪眼，舌头都打结了：

　　“这……这全是蛋清？！”

　　郎湘婷立马把镜头怼过去。

　　屏幕前，观众集体失语三秒，然后疯狂刷屏：

　　【我跪了！物理老师当场辞职！】

　　【鸡蛋掉下来不碎？蛋黄不晃？这不科学！】

　　【我妈冲进来抢我手机：‘你咋跪着？’】

　　【建议申请非遗！这叫中国铲法！】

　　【牛炖坟头草已长三米高！！】

　　弹幕像暴雨一样刷屏，全是观众们心里想说的话。

　　庞日峰压根没被中年老板那套唬住，手腕轻轻一抖，铲子在铁板上“嗒”一声轻敲——蛋液立马顺着铲边滑下来，金灿灿的，稳稳当当铺开。

　　等蛋液流干净，他手腕一翻，卡在铲尖的蛋壳“嗖”地飞进垃圾桶。

　　紧接着，牛肉“哗啦”一下全倒进蛋液里，锅铲上下翻飞，几下就拌匀了。

　　十几秒，快得跟眨眼似的，菜就盛进碟子里。

　　他摘下手套，慢悠悠坐回椅子上。

　　中年老板早看呆了，嘴微微张着，脑子嗡嗡响：这手活儿……比他师父当年还溜？

　　他搓了搓手，小心翼翼凑近问：

　　“庞大师，您也会咱石免的‘火上飘’？”

　　庞日峰嘴角一翘，说：

　　“尝过，没专门练过。”

　　中年老板刚想再问，庞日峰就接上了：

　　“刚才看你做了一遍，顺手照着试试。”

　　换别人这么说，他当场就得笑出声——谁信啊？吹牛不打草稿！

　　可这话从庞日峰嘴里说出来，他只觉得后脖颈发麻，心口直跳。

　　自己当初学这手艺，熬了三年多才勉强上手；

　　人家就瞄了几分钟，不但做出来了，还做得更利落、更好看、更地道！

　　他甚至琢磨：要是师父来了，怕也得挑大拇指，说不出二话来。

　　庞日峰夹起一块牛肉，放进郎湘婷碟子里，笑着说：

　　“来，尝尝。”

　　郎湘婷咬了一口，眼睛唰地睁圆了。

　　口感嫩得像云朵，香味浓得直往鼻子里钻——

　　比刚才老板做的，强出一大截！

　　她又夹一块，闭上眼，嚼得特认真，连筷子都舍不得放下。